Miglior Colomba Creativa, Salvatore Verdesca primo in Italia

Lunedì 1° marzo, il contest “Divina Colomba”, edizione 2021, concorso organizzato da Goloasi.it con lo scopo di valorizzare la produzione artigianale del dolce tipico pasquale, ha decretato il vincitore assoluto della categoria “Miglior Colomba Creativa”. 

Sul gradino più alto del podio è salito Salvatore Verdesca di Spazio Verdesca Pane e Caffè di Molfetta, in provincia di Bari. 

A ruota si sono classificati Antonio Caputo Pasticcere (Altamura, Bari) e Alessandro Mangione di Spiga d’Oro Bakery (Roma). 

Salvatore Verdesca

La scelta fatta dai giurati, nel corso degli assaggi alla cieca e a porte chiuse all’Hotel Excelsior di Bari nel pieno rispetto delle norme anti-contagio da Covid-19, è caduta sulla colomba caramello e cioccolato con copertura croccante di arachidi preparata dal Maestro pugliese.